Sa vocation se révèle très jeune. En 1964, il entre à l'école des mousses de Saint-Malo, puis embarque comme novice tour à tour sur "Le volontaire" et "l'Alex Pleven".

En 1968, il devient matelot sur le "Colonel Pleven", à terre Neuve, avant d'effectuer son service militaire.

C'est en octobre 1971, à Dahouet, que Jean Porcher se lance en tant que patron avec "Le Pépito", un chalutier d'occasion en bois de 10m50.

Celui-ci sera remplacé un an plus tard par un 12m, "Fleur d'ajonc".

En 1979, il fit construire son premier bateau neuf "Le Farfadet", qui sera suivi par "La Fanette", un 16m bois également.

Dix ans plus tard, l'armement Porcher est bel et bien lancé avec l'arrivée de deux chalutiers de 20m en acier "Nausicaa" et "Mélusine".

Depuis, la flotte ne cesse de s'agrandir, avec des unités de 25 à 35m.

Aujourd'hui la passion du métier a bien été transmise à Cédric et Roxane Porcher

Par souci de sécurité et de confort pour ses cent trente hommes, mais aussi pour améliorer la conservation et la qualité du produit pêché, l'armement renouvelle et modernise sa flotte régulièrement.

Une vingtaine de personnes à terre assurent la comptabilité, la fabrication des chaluts, la maintenance, l'entretien du matériel et des bateaux, l'organisation des débarques,...

De nouveaux projets d'investissements et de modernisations montrent la volonté de faire progresser l'armement et de poursuivre sa belle aventure humaine et maritime.